Piti Kebabı Malzemeleri
4 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kg dana kuşbaşı et
3 su bardağı nohut – haşlanmış
3 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane
4 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kg dana kuşbaşı et
3 su bardağı nohut – haşlanmış
3 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi günü haşlayın.
Yufkaları elinizle parçalayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve etleri ilave ederek kavurun.
Etler yumuşayınca, nohudu ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Et suyunu ilave edin ve yaklaşık 20 dakika tekrar pişirin.
Yufka ekmeklerinin üzerine et suyunun hepsini, eti ve nohudu süzerek yedirin. Üzerine etli nohudu koyun.
15-20 dakika daha 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra yoğurt ve maydanozla süsleyin.
Bir tavada tereyağını eritin. İçine nane ve pul biber ekleyerek üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri
Yorumlar
Büşra
Aralık 2018
Ben yufkayla değil de lavaş ekmeğiyle yaptım. güzel oldu. Yemek hakkında edindiğim izlenim; bu yemeği ne kadar lezzetli yemek istiyorsanız üzerine döktüğünüz tereyağını o kadar fazlalaştırın.
Uğur Ergin
Haziran 2016
Teşekkürler arda bey ☺ yaptım ve missss gibi oldu.Herkese tavsiye ediyorum.Yapın yiyin mutlu olun ☺
Elif
Haziran 2016
Yaptım harika oldu..Herkes parmaklarını yedi. İyi ki varsın Arda Şef..
Nazlı
Haziran 2016
Harika görünüyor. Yalnız babam yemekte yoğurt falan karıştırmayı sevmiyor. Bunu Salçalı bir domates sosu yapsam üzerine gezdirip tekrar pişirsem ve o şekil servis yapsam?