Hindi Tandır Malzemeleri
1 adet kemiği üzerinde hindi but veya kalça
1 büyük kuru soğan
8-10 diş sarımsak
8 dal taze kekik
3 taze patates
1 havuç
1/2 çay bardağı su
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber
1 adet kemiği üzerinde hindi but veya kalça
1 büyük kuru soğan
8-10 diş sarımsak
8 dal taze kekik
3 taze patates
1 havuç
1/2 çay bardağı su
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Soğanı dörde bölün. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Patatesleri ve havucu iri küp şeklinde doğrayın.
Hindi etinin üzerine bıçakla küçük çizikler atın ve fırın kabınıza alın.
Zeytinyağı tuz ve karabiberle etin her tarafını bulayın.
Soğan, sarımsak, havuç, patates ve taze kekik dallarını etin üzerine ve kenarlarına dağıtın. Üzerine su serpin.
Alüminyum folyo ile kapatarak 1/2 saat pişirin.
Sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve 1 saat daha pişirin.
1 saatin sonunda folyoyu alın, ısıyı 160 dereceye düşürün ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1/2 saat daha fırında tutun.
Bütün veya didikleyerek servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri
Yorumlar
Kübra Alkın
Şubat 2019
Hindi etinin hep tatsız tutsuz olduğunu düşünmüşümdür. Arda bey e güvenerek tarifi birebir uyguladım ama folyo kullanmak yerine fırın poşetinde pişirdim. İnanılmaz lezzetli oldu. Teşekkür ederim
Beste
Nisan 2018
Tarifi birebir uyguladım ve muhteşem oldu! Hindinin üstü kızardı içi yumuşacık, çok beğenildi. Sağolun Arda Bey.
Mdn
Ocak 2018
Üç gün önce yaptım çok güzel oldu. Bugün tekrar yapacağım, tarif için teşekkür ederim
Derya
Aralık 2017
Kızım ile birlikte hazırladık suan fırında sabırsızım.. ?
Arda bey gerçekten durusunuzla ve sempatikliginizle ayrıca kolay anlasılır ve pratik tariflerinizle gerçekten bir markasınız..
MUSTAFA DOĞAR
Temmuz 2013
Hiç bu kadar sevimli, içten ve beyefendi; fiziği ile bilinen aşçıların aksine son derece atletik, temiz ve şık giyimli; öte yandan sempatik, cana yakın bir şekilde yemek yapan ve sunan birisini görmedim. Tebrik ederim. Başarılarınızın devamını dilerim. Saygılarımla,