Soğanlı Kuzu Gerdan Malzemeleri
Ayçiçek yağı
1 su bardağı un
4 adet kuzu gerdan
10-15 adet arpacık soğan
8-10 adet iri boy sarımsak
1 yemek kaşığı acı biber salçası
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
1 su bardağı un
4 adet kuzu gerdan
10-15 adet arpacık soğan
8-10 adet iri boy sarımsak
1 yemek kaşığı acı biber salçası
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Unu genişçe bir tabağa koyun, gerdanları teker teker una bulayın ve tencerenizi ocağa alın.
Bir parça ayçiçek yağı ekleyip iyice yağınızı ve tencerenizi ısıtın. Unladığınız gerdanları iyice mühürleyin ve kenara alın.
Aynı tencereye arpacık soğanları ve sarımsakları koyup kavurun, kavrulan soğanlara biber salçasını ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Salça da yeteri kadar kavrulduktan sonra gerdanları tekrar tencerenin içerisine alıp suyunu ilave edin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra önce yüksek ateşte kaynatıp, ardından orta ateşte alıp 1,5 – 2 saat kadar pişirin.
Pişen gerdanları sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri
Yorumlar
Sibel
Nisan 2023
Çok severek yapıyor ve yiyoruz. Bugün iftarda yine bu yemek var. Teşekkürler
İnci
Mayıs 2018
Bende denedim güzel oluyor her değişik yemek yapmak istesem kendimi bu sitede buluyorum teşekkurler
Gamze
Şubat 2018
Düdüklü tencerede yapılsa nasıl olur acaba? Saat olarak daha kısa olacağını dusunerek söyledim. lezzet olarak veya soğanların dağılması konusunda emin olamadım.
Suat
Ağustos 2017
Aynı şekilde pişirdim, çok güzel oldu. Tarif için çok teşekkür ederim.