Kebap için Malzemeler
4 dilim dana biftek
2 adet sivri biber
6 adet çeri domates
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Sos için Malzemeler
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
3 – 4 yemek kaşığı su
Tuz
Karabiber
Pide için Malzemeler
½ adet ramazan pidesi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt – üzeri için
Yağı için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam pul biber
1 tutam kuru nane
Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Tavaya yağ ekleyip domatesleri ilave edip, soteleyin.
Salçaları domateslere ekleyin.
Su, tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Biberleri birkaç parçaya doğrayın.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin.
Bir tavaya biraz yağ ekleyip, biberleri soteleyin, 1-2 dakika sonra domatesleri ekleyin bir tur çevirip kenara alın.
Biftekleri bir streç filmin arasında çok ince olmayacak şekilde dövün.
Ayrı bir tavaya yağ ilave edip, ısıtın. Dövdüğünüz biftekleri jülyen doğrayın.
Etleri tavaya alıp, dışları renk alıncaya kadar pişirin.
Tost makinesinde pideyi kızartın. Eğer tost makineniz yoksa yağsız bir tavada da yapabilirsiniz. Kızarttığınız pideleri küp küp doğrayın ve servis tabağına alın.
Üzerine sırasıyla sosun yarısını, etleri, kalan sos ve yoğurdu ilave edin.
Üzerine kırmızı biberle kızdırılmış tereyağını gezdirin.
Közlenmiş domates ve biberle servis yapın.
Yorumlar