Hamuru için Malzemeler
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağında biraz fazla su
1 dolu tutam tuz
Ara katları için Malzemeler
250 gr. tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
İç Harç için Malzemeler
500 gr. ıspanak
1 adet orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hamuru için tüm malzemeyi yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin.
İç harç için ıspanağı ayıklayıp irice doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ısınınca önce soğanları sonra ıspanağı ekleyip çok az kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip soğuması için kenara alın.
Ara katman için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırıp kenarda bekletin.
Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Her iki parçayı da 20-25 cm çapında açın.
Hamurların kenarlarına 6-7 cm’lik çizikler atın, dibine kadar atmamaya dikkat edin.
Bu kenarların her birinin üzerine tereyağlı karışımı sürerek katlayın ve hamurları yeniden açın.
Hamurlardan birini tepsiye serin ve iç harcı içine yapıp diğer hamuru da üzerine kapatın ve kenarlarına burgu şekli verin.
Üzerine kalan tereyağlı harcı sürün.
180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Yorumlar
aylin
Kasım 2014
Arda tariflerin Superrr.. arnavut boregini yaptim muhteşem oldu:)
secda
Eylül 2014
lezzeti çok güzel, fakat çok yağlı ve biraz da sert oldu…
yeşim
Temmuz 2014
bu tarifi denedim ve suan fırında pişiyor görüntüsü harika eminim tadıda güzel olacak. ardayı izlemeye devam
Tuba sarışen
Temmuz 2014
Merhaba
Arda bey
Pratik tarifleriniz ve estetik sunumlarınız çok başarılı. Arnavut böreğini 6 kişi için yapmak istersek ölçüler ne olacaktır.?
teşekkürler,
hayırlı ramazanlar
tuba sarışen
emyu
Temmuz 2014
izler izlemez hemen kaltım ve yaptım şahane oldu süpersin Arda eşimle severek takip ediyoruz seni…