1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
½ paket kabartma tozu – 5 gr.
İç Karışımı için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
½ adet kırmızı kapya biber
4 – 5 adet küçük boy mantar
1 tutam ıspanak
5 – 6 adet çeri domates
Tuz
Karabiber
220 derecede önceden ısıtılmış fırına 12’li muffin kalıbını alın ve 3 – 4 dakika ısıtın.
Ardından fırından çıkartın ve her gözün içine 1’er yemek kaşığı zeytinyağı döküp tekrar fırına alıp ısıtın.
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Üzerine çok ince doğranmış soğan ve kapya biberi ekleyip soteleyin.
Ardından ince doğranmış mantarları ekleyip kavurun.
Ispanakları ince doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırın.
Dörde böldüğünüz çeri domates, tuz ve karabiberi ilave edip 2 – 3 dakika daha pişirin.
Hazır olan iç harcı kenara alın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpın.
Sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Unu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve hazırladığınız harcı ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız sebzeleri karışımın içerisine alın ve karıştırın.
Hazırladığınız yumurtalı karışımı fırında ısıttığınız muffin kalıbına pay edin.
NOT : 9 adet çıkıyor.
220 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Yorumlar