Hamuru için Malzemeler
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı mahlep
1 tutam tuz
250 gr. tereyağı – erimiş
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için Malzemeler
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
½ su bardağı pekmez
3 – 4 yemek kaşığı su
Susam
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, toz şeker, mahlep ve tuzu bir çatal yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında erimiş tereyağı, ayçiçek yağı ve yoğurdu iyice karıştırın.
Unun ortasını açın ve sıvı harcı ilave edin.
Bir çatal yardımıyla karıştırmaya başlayın.
Ardından elinizle yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin.
Birleştirmek için;
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle uzun şeritler yapın ve kendi etrafında döndürüp simit şekli verin.
Bir karıştırma kabında pekmez ve suyu karıştırın.
Susama bulamak istediğiniz simitleri bu karışıma batırın.
Ardından susama bulayın ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Çörekotu serpmek istediğiniz simitleri fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Hepsini hazırlayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Yorumlar