3 adet yufka
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
250 gr. kıyma
2 adet orta boy domates
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
1 kase süzme yoğurt
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Yufkanızdan 32 adet eşit üçgen çıkartın.
Diğer yufkayı da aynı şekilde bölün ve toplamda 96 parça üçgen elde edin.
Her bir parçayı ince bir pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
Bir tavada yağ kızdırın.
Kızdırdığınız yağın içerisine yufkaları alın ve kızartın.
Kıymalı Harç için;
Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ardından soğanları ve biberleri ekleyip, kavurun.
Üzerine salçayı ve kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kıymalar pişince, küçük küp doğradığınız domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek ocaktan alın.
Üzeri için;
Servis edeceğiniz tabağın ortasına yoğurdu ekleyin.
Üzerine kıymalı harcı koyun, kenarlarına hazırladığınız mantıları dizin.
Aynı işlemi ikinci kat için de tekrarlayın.
Sıcak servis edin.
Yorumlar
Mehmet arslan
Ocak 2019
Gördüğüm gibi eşime biz bunu yapmalıyız dedim..denedik ve gerçekten çok güzel..kıymalı makarnaya benziyor ama çıtır börek olayı başka bir yere götürüyor..teşekkürler..
Tuğba
Ocak 2019
Denedim eşim de misafirlerim de bayıldı. Kıymaya çok az sumak ve sarımsak da ekleyerek gerecekten müthiş bir lezzet elde ettim. Ne yapsan güzel, ellerine sağlık ?
Aysun
Ocak 2019
Tadi da goruntusu gibi sahane. Yemesi kiymasina yogurduna banarak citir citir ayri keyifli. Kiyma harcina biraz kekik ve kuru reyhan da ekledim haarika oldu.
Aylin
Ocak 2019
Tarife bayıldıııım, şu an da eksik malzemeleri alıp hemen yapmaya başlayacağız ??