5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı karbonat
Tuz
1 yumurta
¾ su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 + ¼ su bardağı su
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
Ortasını havuz olacak şekilde açın.
Yumurta, yoğurt, sirke, ayçiçek yağı ve suyu ilave edin ve önce bir çatal yardımıyla karıştırın.
Ardından elinizle yoğurmaya başlayın.
Elinize yapışıyorsa un ilave ederek ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurunuzu hafif un serptiğiniz tezgaha alın ve iyice yoğurup toparlayın.
Hazır olan hamuru ortadan ikiye bölün.
Hamurunuzu bir merdane yardımıyla ince açın.
Ardından hamurunuzdan kareler kesin ve bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine hamurları alın ve arkalı önlü kızartın.
Kızaran hamurları havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa çıkartın.
Yorumlar