500 gr. hazır baklavalık yufka
8 çorba kaşığı tereyağı
Pazılı İç Harç için Malzemeler
1 kg. pazı
3 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Soğanları yemeklik doğrayın. Pazıları kıyın.
Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kızdırın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca pazıyı ekleyin ve tuz, karabiber ilave edip pazılar yumuşayınca kenara alın ve soğutun.
Yufka için olan tereyağını bir tavada eritin. Baklava yufkasından bir tanesini tezgâha alın. Erittiğiniz yağdan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın uzun olan kısmına pazılı harçtan koyun ve boru şeklinde sarın. Arından sardığınız yufkayı kendi etrafında dolayarak burma şeklini verin.
Hazırladığınız böreği tepsinin ortasına yuvarlayarak koyun. Diğer tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve ortadaki böreğin etrafına dolayarak tüm tepsiyi doldurun.
Son olarak kalan tereyağını böreğin üzerine sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk. pişirin.
Dilimleyerek servis edin.
Yorumlar
Naciye
Ekim 2022
Trabzon mutfağında haşlanmış pirinç de konuluyor,hamuru el açması yapılıyor.Gecen hafta TV kanalında görüp ilk kez denemiştim.Hafif oldu, evdekiler çok beğendi.👌👍
Leyla Erdoğan
Nisan 2015
Bugün börek pazılı burma börek tarifini aynen denedim.Baklava yufkası ile yapıldığından çıtır çıtır oldu ancak yufkaları sadece erimiş tereyağ ile fırçayla ıslatmak iyi olmadı.Tarifte verilen tereyağ miktarından 3 kaşık daha az yağ kullanmama rağmen çok yağlı oldu.Tarife de sadık kalmak için aklıma gelmesine rağmen yağı 3 kaşık tutup süt ve yumurtayla bir karışım yapsaydım tadı bence çok daha iyi olurdu.Tarifte çok yağlı
ben daha az yağ kullanmama rağmen yine de çok yağlı oldu.
nermin
Ekim 2014
börek tarifinizi yaptım nefis oldu teşekkirler
Nigar
Eylül 2014
Tarifler bir harika