2-3 adet yufka
250 gr. pastırma – çemensiz
1 su bardağı kaşar peyniri – rende
3 adet domates
3 adet sivri biber
Zeytinyağı
Sıvı harç için malzemeler
1 su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçeği yağı
1 adet yumurta
Sıvı harç için olan malzemeleri karıştırın ve kenara alın.
Börek için pastırmaları uzun doğrayın. Biber ve domatesi küçük doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve biberleri kavurun. Ardından pastırmaları ekleyin, yumuşatın ve domatesi ekleyip bir tur karıştırıp kenara alın.
Ayrı bir tavayı yağlayın ve bir adet yufkayı yerleştirip sıvı harçtan dökün. Bir parça daha yufka yerleştirip, yeniden sıvı harçtan dökün. Bu şekilde 2-3 kat olacak şekilde yufka yerleştirerek taban yapın.
İçerisine kaşarı serpin, iç harcı yerleştirip, yeniden yufka koyun üzerine sıvı harçtan dökün, birkaç katta üzerine yufka serip kenarlardan taşan yufkayı kapatın ve ateşin üzerinde yavaş yavaş çevirerek pişirin.
Ters yüz edip iki tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alıp dilimleyerek servis edin.
Yorumlar
Berkay
Ekim 2023
Tarif videosu oynatılamıyor ancak daha önce yaptım harika bir paçanga tarifi herkese tavsiye ederim
Füsun
Mayıs 2020
Iyi ki varsın Ardacığım.. tariflerin mükemmel, güvenerek deniyorum ve sonuç hep çok nefis oluyor. Sonsuz tesekkurler
Ela
Kasım 2018
Gerçekten canım paganca istediğim de artık bu şekilde yapıyorum hem daha kolay sanki daha da lezzetli.
asya
Ocak 2018
Arda bey sucuk yada salamla yapsak nasil olur acaba
editör E.M.
Ocak 2018
Yapabilirsiniz, pastırmalı çok daha lezzetli olacaktır ama.
Neşe
Mayıs 2017
Arda Bey evlenmeden önce sadece mskarna pişirebilen bir bayandım. Sizin tariflerinizle şef muamelesi görüyorum şimdi. Verdiğiniz her tarif mükemmel. Paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Özlem Süleyman
Şubat 2017
Cok begenerek yapiyorum hem kolay hem gercekten lezzetli bisey
Merve kemal
Aralık 2015
Arda bey bizimle böyle güzel tariflerinizi paylaştığınız için öncelikle teşekkür ederim.ben bu böreği sucukla yaptım pastırmam yoktu evde ve komşuma kahvaltıya davetliydim pişirdim ve götürdüm sonuç muhteşem çok nefiiss olmuş başarılarınız hep daim olsun sevgilerimle…
Gözdenur
Haziran 2015
Ama insanın her verdipi tarif mükemmel olamaz ki hepsi mi birebir tutar bu yemekte olmaz dediğim anda müthiş lezzetli bişey cıkıyor oraya sıfır hata payı var tariflerin ve hepsi cok lezzetli börek bir efsane olduu :))))
Aline
Mayıs 2015
Kastamonu pastırması ile denedim. Çok çok çok güzeldi!!!! Teşekkür ederim.
selcan
Nisan 2015
Bugün denedim çok mu çok guzel ve leziz bir tarif teşekkür ederiz
nazan
Nisan 2015
Ellerinize sağlık Arda bey tariflerinizi uyguluyorum ve çok güzel oluyorlar.