Tel Kadayıflı Hellim

Hellim peynirinizi diklemesine kesin.
Büyük dikdörtgen bir hellim elde edeceksiniz.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine hellim peynirlerini alın ve her iki tarafını da pişirin.
Yufkanızı ortadan ikiye bölün.
Üzerine peynir dilimini koyun ve yufkayı peynirin büyüklüğüne göre kesin.
Ardından peynire yufkayı sarın ve açık kalan kenarını suyla yapıştırın.
Kadayıfı tezgahınıza ince uzun açın ve yufkalı hellim peynirini koyup sarın.
Tencerenin içerisine ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.
İçerisine hazırladığınız hellimi koyun ve altın sarısı rengine gelene kadar kızartın.
Kızaran hellimi servis tabağına alın.
Üzerine bal ve ceviz gezdirerek servis edin.