Üsküp Böreği

Kabağınızı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Bir karıştırma kabına yumurtaları alıp çırpın.
Ardından içerisine süt ve ayçiçek yağını ekleyip, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Ardından unu ve karbonatı ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
Rendelediğiniz kabağı ve beyaz peyniri unlu karışıma ekleyin.
Maydanozları ince ince kıyın ve bir spatulayla karıştırın.
25×25 kare cam fırın kabınızı tereyağıyla yağlayın ve hazırladığınız harcı fırın kabınıza yayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu, susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.