1 paket penne makarna – 500 gr.
2 tutam tuz
Su
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
¼ muskat rendesi
2 su bardağı kaşar peyniri – rende
Makarnayı haşlamak için;
Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su koyup kapağı kapalı olacak şekilde kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içerisine bolca tuz atın ve makarnaları ekleyip paketinde yazan süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnanızı bir süzgeç yardımıyla süzün.
Tekrar ocağa alın ve yapışmamaları için üzerine zeytinyağı gezdirin.
Beşamel için;
Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağın içerisine unu ilave edip bir çırpma teli yardımıyla unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ilave edin ve karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Beşamel hazır olmaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve karıştırın.
Birleştirmek için;
Makarnanızın üzerine hazırladığınız beşameli ekleyin ve karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağa alın ve sıcak servis edin.
Yorumlar
Hatice
Ekim 2022
Daha önceki beşamel soslu makarna tariflerinizi de denemiştim. Bence burdaki sosun miktarı diğerlerine kıyasla çok daha güzel oldu. Tarif için teşekkürler.