Çıtır Pilav

Wok tavanızı ocağa alın.
İçerisine tereyağı ve yumurtayı ekleyip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Hazır olan yumurtayı bir tabağa çıkartın.
Tavanızın içerisini silin ve tekrar ocağa alın.
İçerisine tereyağını ekleyip eritin.
Küçük küp doğradığınız soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşadıktan sonra soğuk pirinç ve donuk bezelyeyi ekleyip birkaç tur karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yumurtayı ekleyip 3 – 4 dakika daha pişirin.
Son olarak soya sosunu ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın ve ince doğranmış taze soğanla süsleyip servis edin.