2 su bardağı pirinç
Üzerine Kaynamış su
3 orta boy domates(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 dolu çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kaynamış su
Dereotu
Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika bekletin.
Domatesleri rendeleyin.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin.
Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyun ve eritin.Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor).Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak suyu da ilave edip karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinçlerin göz göz olması gerekiyor.Altını kapatıp , üstüne havlu kağıt koyarak ağzı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.
Arzuya göre üzerine dereotu serperek servis edin.
Yorumlar
Serpil
Eylül 2021
Sevgili Arda, domateslerin çekirdeği alınmamışsa pilav şekerde ilave edilse ekşi olur,suyununda sıkılması gerekiyor.Serpil Teyzeden sevgiler•
Serpil Teyze tavsiyesi.
Seçkin Wieting
Ekim 2018
Bu tarifi oldukça sık yapıyorum. Muhteşem oluyor. Tekrar teşekkürler. Elleriniz dert görmesin
Gülçin
Haziran 2017
Merhaba,
2 kişilik olacak şekilde, malzemeleri yarıya indirerek yaptığım bu tarifiniz harika oldu çok teşekkürler Arda Bey…?
Dilşad
Haziran 2017
Bence tuz miktarı tarifte biraz az olmuş. Minimum 2 çay kaşığı gerekiyor. Çok lezzetli tarif ellerimize sağlık ?
Pinar
Mayıs 2017
Tv de izlediğimde domatesleri elinizle parçalamiştiniz.Bende öyle yapiyorum.Ve dibini biraz tutturuyorum ki domatesin pirinçle yanmasi..Müthis..Ellerinize sağlik..
nebs
Eylül 2016
Cok tesekkurler . Bu Domatesli pilavin sirri seker oluyor kanimca. Yalniz su MIKTARI cok az gibi bu prince veyadomates MIKTARIna da bagli olabilir. Tereyagini biraz FAZLA koydum. Malum pilavin olmazsa olmazi kesin tereyagi. COK GUZEL OLDU.
Ayse
Eylül 2015
Domatesli pirinç pilavını yaptım daha yeni kapattım Altını harika oldu
Fatma Aslan
Nisan 2015
Bugun acilen deneyecegim, umarim guzel olur. Arda bey sunumunuz , anlatiminiz hersey ama hersey kusursuz. Turk mutfagi ve bizler iyi ki sizi tanidik. Cok daha iyi yerlerde olmaniz dilegiyle
Eva Nesce
Nisan 2015
Keşke videolarda verdiginiz tuyoları yazılı olarak da verseniz.. Bi yemegi yapmadan once mutlaka sizin tarifinize bakıyorum, cunku her eferinde sayenizde cok başarılı şeyler yaptım ama ne yazıkkı domatesli pilavım cok kotu oldu.. cunku videosu kaldırılmıs ve sadece yazıları okuyarak yaptım.
elif
Şubat 2015
Yemeğini sağlık çok güzel oldu teşekkürler. ..
TC Esra Akgün
Temmuz 2013
tek farkı karabiber koymuyordum ve ben domatesleri rendelemek yerine kabuklu olarak rondoda geçiyorum,ayrıca 2 bardak pirinç için 3 domates yeterli midir sizce,daha lezzetli olması için 1 tane daha şart bence
Esin
Aralık 2012
İlk domatesli pilavımdı ve mükemmel oldu. Bu kadar senedir hiç cesaret edememiştim