İç Pilav

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Tereyağı ve zeytinyağını ilave edip tereyağını eritin.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Dolmalık fıstık ve suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini ilave edip karıştırın.
Pirinci ilave edin ve kavurun.
Yenibahar, toz tarçın, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Su ve toz şekeri ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Pişen pilavınızın altını kapatın ve 15 dakika demlemeye bırakın.
Demlenen pilavınızı sıcak servis edin.