Mantarlı Bulgur Pilavı

Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip, ısıtın.
Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
Ardından mantar, salçaları ekleyip bir tur çevirin ardından tuz, karabiber, pilavlık bulgur ve taze kekiği ekleyip kavurmaya devam edin.
Suyunu ilave edip, su kaynayana kadar harlı, su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Suyunu çektiğinde kapağını açıp üzerine kâğıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.
Sıcak servis edin.