Mantarlı Bulgur Pilavı

Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince iri yemeklik doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
İnce doğranmış mantarı ilave edip karıştırın.
Mantarlar hafif suyunu salınca salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Pilavlık bulguru ekleyip bir tur çevirin.
Suyunu ilave edin.
Ardından tuz, karabiber ve taze kekiği ekleyip karıştırın.
Su kaynayana kadar yüksek, su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çektiğinde kapağını açıp üzerine kâğıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın.
Sıcak servis edin.