Mantarlı Pilav

Kuş üzümlerini bir kaseye alın ve sıcak su ilave edip şişmesini sağlayın.
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenin içerisine zeytinyağı ve tereyağını alın.
Tereyağı eriyince ince doğranmış mantarı ilave edin ve pişirin.
İyice yıkadığınız pirinçleri tencereye ilave edin ve hafif kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Kuş üzümünün suyunu süzün ve pilava ekleyin.
Suyunu ilave edin ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken pilavınızın karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
Ardından içerisine ince doğradığınız dereotunu ilave edip karıştırın ve servis edin.