Nohutlu Pilav

Pilav tencerenize ayçiçek yağı ve tereyağını ekleyin.
Tereyağı eriyince sudan geçirdiğiniz pirinci ekleyin.
Pirincin üzerine tuz ilave edin ve hafif kavurun.
Hafif kavrulan pirincin üzerine haşlanmış nohut, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ardından kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu çekince içerisindeki defne yaprağını çıkartın ve alttan üste doğru havalandırın.
Üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10 – 15 dakika dinlendirin.