Patatesli Havuçlu Bulgur Pilavı

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip tereyağını eritin.
Rendelediğiniz havucu tencerenize alın ve kavurun.
Rendelediğiniz patatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
Bir parça tuz ve karabiber ilave edin.
Sarımsak ve mantarları ince dilimleyip tencereye alıp kavurun.
Mantarlar suyunu salıp çekince sudan geçirdiğiniz bulgur, tuz, karabiber, kuru nane ve limon kabuğu rendesini ilave edip birkaç tur kavurun.
Suyunu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pilav suyunu çekince kenara alın ve üzerine mutfak havlusu serip dinlendirin.
Pilavınız demlenince birkaç tur karıştırın ve sıcak servis edin.