Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Üzerine Kaynamış su
3 orta boy domates(rendelenmiş)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 dolu çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kaynamış su
Dereotu
Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika bekletin.
Domatesleri rendeleyin.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin.
Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyun ve eritin.Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor).Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak suyu da ilave edip karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinçlerin göz göz olması gerekiyor.Altını kapatıp , üstüne havlu kağıt koyarak ağzı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.
Arzuya göre üzerine dereotu serperek servis edin.
Yorumlar
yasemin
Haziran 2016
Tarifiniz gerçekten severek yapıyor ve yiyoruz ailecek. Fakat şeker oranını ben biraz azalttım öyle olunca mükemmel oldu.Siz söylüyorsunuz ya mutfakta şef sizsiniz.sevgilerimle.
Nuray Aksöz
Ekim 2015
Merhabalar, benim sormak istediğim bir şey var. Sizin kurutulmuş domatesli pilavınızın tarifini sitenizde aradım fakat bulamadım. Domatesli pilav tarifiniz var ama taze domatesle yapılıyor acaba ben yanlış mı hatırlıyorum öyle bir pilav yapmamış mıydınız programınızda?
editör E.M.
Ekim 2015
Kurutulmuş domatesli pilav tarifi verilmedi. Alternatif olarak Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi tarifine http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/makarnalar-pilavlar/kurutulmus-domatesli-koy-eristesi linkinden ulaşabilirsiniz.
Pelin
Mayıs 2015
1 çorba kaşığı şeker kesinlikle çok fazla , resmen ağzıma alamadım. Tarifiniz hayal kırıklığı.