Zerdeçallı Kuskus Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı kuskus
Su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 – 3 dal adaçayı
2 diş sarımsak
1 tutam zerdeçal
Tuz
Beyaz biber
2 su bardağı kuskus
Su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 – 3 dal adaçayı
2 diş sarımsak
1 tutam zerdeçal
Tuz
Beyaz biber
Derin bir tencereye su koyun ve kaynatın.
Kaynayan suyunuza tuz ilave edin ve kuskusunuzu ilave edip haşlayın.
Haşlanan kuskusunuzu bir süzgeç yardımıyla süzün.
Kuskusu haşladığınız tencereyi tekrar ocağa alın ve ısıtın.
Tencerenize tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
Adaçayı ve bütün olarak sarımsakları ekleyip karıştırıp yağa aroma verin.
Yağa aroma verince adaçayı ve sarımsağı tencereden çıkartın.
Zerdeçalı tencereye ekleyin ve karıştırın.
Haşlayıp süzdüğünüz kuskusları ilave edip karıştırın.
Tuz ve beyaz biberi ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Makarnalar - Pilavlar
Yorumlar
Neval
Eylül 2020
Merhaba!.bu gün yayini seyrederken kuskus pilavi dikkatimi çekti çünkü bu pilav dediginiz aslinda yuvarlak makarna 🙂kuskus semolinden yani irmiktendir ve bir maracco yemegidir bol sebzeli ve etli olarak servis yapilir bilginize 😀
editör E.M.
Eylül 2020
Ana madde irmik olmasına rağmen, ülkemizde “kuskus makarnası” olarak isimlendirilmez. “Kuskus” veya “kuskus pilavı” olarak isimlendirilir.
Fas mutfağında yazdığınız gibi servis yapılır ve zamanın Fransa etkisi nedeniyle de dünyada tanınmıştır. Ancak Ortadoğu, Anadolu, Sicilya kuskusları da mevcutur.