Ekmeği için;
1 dilim ekşi maya ekmeği
1 diş sarımsak
ZeytinyağıAvokadolu karışım için;
½ adet olgun avokado
1 tatlı kaşığı biber salçasıÜzeri için;
2 – 3 dilim hellim peyniri
½ adet köz kırmızı biber – ince dilimlenmişPoşe yumurta için;
1 adet yumurta – oda sıcaklığında
Su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Hazırlanışı;
Ekmeği için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.Ekmeğinizi dilimleyin.Büyük ekmek diliminiz varsa ortadan ikiye bölün.
Sarımsağın üzerine vurun ve aromasını ortaya çıkartıp ekmeğin üzerine sarımsağı gezdirerek aromasını bırakmasını sağlayın.Ekmek dilimlerinin üzerine eşit miktarda zeytinyağı ilave edin ve ısıttığınız tavanıza alıp her iki taraflarını da iyice kızartın.
Avokadolu karışım için;
Avokadonuzu ortadan ikiye bölün ve yarısını bir karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine biber salçasını ilave edip bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
Üzeri için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Hellim peynirinizi dilimleyin ve ısınan tavanıza alıp her iki taraflarını da kızartın.
Köz kırmızı biberlerinizi ince dilimleyin.
Avokadonun kalan yarısını ince dilimleyin.
Poşe yumurta için;
Bir sos tenceresinin içerisine su ilave edin ve ocağa alıp kaynatın.
Bir kasenin içerisine yumurtayı kırın.
Kaynayan suyun içerisine sirke koyun ve altını kısın.
Bir kaşık yardımıyla girdap oluşturun ve yumurtayı dikkatlice suya bırakın.
Ardından pişmesi için 3 – 4 dakika bekleyin.
Pişen poşe yumurtayı havlu kağıt serdiğiniz tezgaha alın ve fazla suyundan arındırın.
Birleştirmek için;
Çıtırlaşan ekmeklerinizi tezgahınıza alın ve üzerlerine avokadolu karışımdan sürün.
Pişen hellim peynirini ekmeğinizin üzerine alın.
Dilimlediğiniz avokadoyu peynirin üzerine yerleştirin.
İnce dilimlediğiniz köz biberleri avokadonun üzerine serpiştirin.
Son olarak poşe yumurtanızı yerleştirin ve diğer hazırladığınız ekmeği yanına koyarak sıcak servis edin.
Yorumlar