Bal Kabaklı Humus

Bal kabakları için;
Bal kabaklarını soyun ve cam fırın kabına dizin.
Üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Humus için;
Nohutlarınızı haşlayın ve kabuklarını soyun.
Parçalayıcının içerisine nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını ilave edip iyice çekin.
Fırından çıkan bal kabaklarını ilave edip çekmeye devam edin.
Hazır olan humusu buzdolabında biraz dinlendirebilirsiniz ya da direkt servis edeceğiniz tabağa yayın.

NOT 1 : Humusun tadına bakarak baharat dengesini ayarlayabilirsiniz.
NOT 2 : Humusunuzun kıvamı çok katı olursa birkaç damla su ilave ederek açabilirsiniz.

Üzerini zeytinyağı ve kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.