Muhammara Malzemeleri
4 su bardağı ceviz
2 su bardağı sarı leblebi
3,5 yemek kaşığı acı biber salçası
2,5 yemek kaşığı domates salçası
5 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
4 su bardağı ceviz
2 su bardağı sarı leblebi
3,5 yemek kaşığı acı biber salçası
2,5 yemek kaşığı domates salçası
5 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
1/3 su bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Leblebiyi rondoda toz haline gelinceye kadar iyice çekin ve süzgeçten geçirerek eleyin.
Cevizin yarısını sarımsak ile birlikte rondodan geçirin ve iyice parçalayın. Cevizin kalan yarısını bıçakla kesin, biraz dişe gelecek parçalar kalmasına özen gösterin.
Tüm malzemeyi borcam da güzelce yoğurun ve porsiyonlayarak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler
Yorumlar
A.Gökhan
Ağustos 2023
Geleneksel lezzetten farklı oldu.Lezzeti yerinde ama tahin biraz ağır bir tat kattı.İkinci deneyişimde tahin kullanmayacağım.
Mete
Nisan 2022
Hayatımda ilk defa leblebi tozlu (küçükken biz kavut derdik) muhammara yaptım ve yedim. Yüz yıl düşünsem aklıma gelmeyecek bir lezzet patlaması…İyi ki varsın dostum…Sen gözbebeğimizsin, emeğine sağlık
Aslı
Kasım 2019
Acaba ceviz ve leblebinin miktarı gram olarak ne kadar? Teşekkür ederim
Esra
Kasım 2018
Efsane oldu tskler tarif için
Nermin duygu
Şubat 2018
Bu tarifi kinci defa yaptım herkes bayıldı. Leblebi cok güzel lezzet verdi ve galeta unundan daha cok beğenildi. Sen bir harikasın Arda. Bircok tarifini denedim. İyiki varsın.
Turan
Ocak 2017
Ben değilim bugün denemeyi düşünüyorum. Yapınca düşüncelerimi paylaşacağım.
nursen
Ocak 2017
leblebi bilmiyordum galeta unuyla yapardım teşekkür ederim aslan ardacım