Pembe Kısır Malzemeleri
2 su bardağı buğday
1 su bardağı pancar suyu
2 – 2,5 su bardağı su
½ adet limon suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Nar ekşisi
2 adet pancar – haşlanmış küp doğranmış
½ bağ maydanoz
5 dal taze soğan
1 avuç ceviz – dövülmüş
2 su bardağı buğday
1 su bardağı pancar suyu
2 – 2,5 su bardağı su
½ adet limon suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Nar ekşisi
2 adet pancar – haşlanmış küp doğranmış
½ bağ maydanoz
5 dal taze soğan
1 avuç ceviz – dövülmüş
4 adet haşlanmış pancarı rondodan geçirin. Bir kasenin üzerine tel süzgeci yerleştirin ve rondodan geçirdiğiniz pancarları içine alın. Pancarları bir spatula yardımıyla ezerek sularını çıkartın.
Bir tencerede ğancar suyu ve sıcak suyu karıştırıp buğdayın ilave edin ve kaynatın. Buğdaylar pişince soğumaya bırakın.
Buğday soğuyunca derin bir kaseye alın ve içerisine sırasıyla; limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kuru nane ve nar ekşisini ilave edip karıştırın. Taze soğan ve maydanozları ince ince doğrayın ve bulgurlu karışıma ilave edin. 1 avuç cevizi kıyın ve kısıra ilave edin.
Ilık ya da soğuk servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler
Yorumlar