Ramazan Tarifleri: Bulgur Köftesi

Malzemeler:

1 su bardağı bulgur

1 soğan

½ su bardağı sıcak su

1 yumurta

1,5 çorba kaşığı un

1,5 çorba kaşığı biber salçası

Tuz-karabiber-kimyon

3-4 diş sarımsak

2 yemek  kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Haşlamak için;

3 su bardağı su

Tuz

1 su bardağı bulgura,yarım su bardağı su ekleyip 5 dakika bekletin.

Daha sonra bulgurlara soğanı rendeleyin.Tuz,karabiber,kimyon,biber salçası,yumurta ve unu ekleyip yoğurun.

Köfte hamurundan fındık kadar parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.

Köfteleri,tuzlu kaynar sudahaşlayın.Sonra süzün.

Sarımsakları ayıklayıp ezin.

2 yemek kaşığı tereyağını eritip sarımsakları soteleyin.Tuz ve kırmızıbiberle baharatlandırın.Köfteleri sarımsağa ekleyip iyice karıştırın.

Servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.