Tahinli Piyaz Malzemeleri
1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış
2 tatlı kaşığı sumak
2 dal taze soğan – ince kıyılmış
2 su bardağı kuru fasulye- haşlanmış
1 adet domates – küçük küp doğranmış
Üzeri için Malzemeler
2 adet yumurta – haşlanmış
1 tutam maydanoz – ince kıyılmış
Sosu için Malzemeler
2 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz
Kırmızı pul biber
1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış
2 tatlı kaşığı sumak
2 dal taze soğan – ince kıyılmış
2 su bardağı kuru fasulye- haşlanmış
1 adet domates – küçük küp doğranmış
Üzeri için Malzemeler
2 adet yumurta – haşlanmış
1 tutam maydanoz – ince kıyılmış
Sosu için Malzemeler
2 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz
Kırmızı pul biber
Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın suyunu süzün ve kenara alıp soğutun.
Piyazlık doğradığınız soğanları sumakla iyice yoğurun, ardından ince kıyılmış taze soğanı ilave edip karıştırın. küçük küp doğranmış domates, haşlanmış fasulyeleri ilave edin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta sos için olan tüm malzemeleri iyice karıştırıp piyazın üzerine dökün ve karıştırın.
Piyazı servis tabağınıza alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin, yumurtaları 4’e bölün ve piyazın üzerine yerleştirip servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Mezeler
Yorumlar
hülya
Ocak 2018
Antalya usulü olması için doğrayıcı ya,tahin,2 diş sarımsak,biraz haşlanmış fasulye,tuz,limon suyu ile sos hazırlanması dayanılmaz yapıyor.
tek başına tahin çok yavan.Bu gün yedim kırçiçeği nde.hayal kırıklığı.
tabi benim zevkim.Denemenizi tavsiye ederim.Bir de piyaz nar ekşisiyle olmuyor.sadece limon bence..
Şadiye
Şubat 2017
Güzel yapımı kolay deneyeceğim şadiye