Tereyağlı Humus

Ayıklanmış nohutları üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.

Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın.

Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın.

Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın.

Humus karışımını servis tabağına yayın, orta kısmında hafif bir çukur açın.

Çukurun içerisine et suyunda haşladığınız nohutları ekleyin.

Bir tavada tereyağını eritin, içine toz kırmızı biberi ekleyin, karıştırın ve hazırladığınız humusun üzerine dökerek servis edin.