Çilekli Ispanak Salatası

Karamelli ceviz için şekeri tavaya yayın. Orta-kısık bir ateşte kendi haline bırakın, hiç karıştırmayın. Karamelin kenarlardan renk almaya başladığını göreceksiniz. Tamamen şeker eriyip karamel kıvamına gelince, cevizleri içine atıp ters yüz yaparak cevizlerin etrafının karamele bulanmasını sağlayın. Ardından cevizleri ya bir tabağa ya da yağlı kâğıt olan bir tepsiye ayrı ayrı dizin.

Bebek ıspanağı ayıklayın, doğramayın.

Çilekleri halkalar halinde dilimleyin, taze soğanı ince doğrayın.

Ispanak ve taze soğanı bir kaseye alın, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu da ilave edip harmanlayın, ardından çilek ve buğdayı ekleyin ve yeniden karıştırın.

Servis kasesine alıp üzerine karamelli cevizleri serpiştirerek servis edin.