Erişte Salatası

Yayvan tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenin içerisine erişteleri alın ve hafif renk alana kadar kavurun.
Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak su ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Hazır olan şehriyeleri karıştırma kabına alın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Mısır ve kıyılmış cevizi ilave edip karıştırın.
Közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuları doğrayıp salataya ekleyip karıştırın.
Son olarak yoğurt ve zeytinyağını ilave edip karıştırarak buzdolabında soğutun.
Hazır olan salatayı servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.