Malzemeler
1 elma
1 armut
1 turp
1/6 beyaz lahana
1 kırmızı lahana
1 avuç ceviz
1 avuç taze nane
1 avuç taze fesleğen
Sos İçin Malzemeler
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz-karabiber
Beyaz ve kırmızı lahanayı ince ince kıyın. Tuzla ovup sudan geçirerek süzdürün.
Nane ve fesleğeni doğrayın. Cevizi kıyın. Turpu ince kareler halinde kesin.
Elma ve armutu kabuklarını soymadan yarıdan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kibrit çöpü gibi incecik kesin.
Bütün salata malzemesini geniş bir kaseye alın. Cevizleri üzerine serpin.
Sos için bir çanağın içine hardalı, balı, sirkeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi koyup karıştırın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Koyu bir sos kıvamı elde edin. Salatanın üstüne dökerek servis edin.
Üzerine isteğe göre keçi peyniri ve kuru üzüm serperek servis edebilirsiniz.
Yorumlar
safiye
Şubat 2020
harika bir salataya benziyor hemen akşama yapıyorum. ağzım sulandı resmen
Merve
Mart 2015
Şaşırtıcı bir şekilde lezzetli oldu…teşekkürler
Ethem Cicek
Aralık 2013
tcrübelerden faydalanmak lazim güzel olmuş
ilknur
Nisan 2013
Ben denedim eşim tadına doyamadı şimdi ne zaman misafirim gelecek olsa bu salatayı yapmamı istiyor. Sanırım tarifi benim keşfettiğimi sanıyor. Arda bey kusura bakmayın bende gerçeği açıklamıyorum