Salata için Malzemeler
1 adet salatalık
10 – 12 adet renkli çeri domates
½ adet kırmızı soğan
1 adet avokado
3 su bardağı nohut – haşlanmış
10 – 15 adet siyah zeytin
4 – 5 dal taze kişniş
3 dilim büş keçi peyniri
Salata Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı tahin
Zeytinyağı
½ adet lime suyu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Salatalıkları ortadan ikiye kesin ve bir kaşık yardımıyla içindeki çekirdekli kısmı çıkartıp, ince dilimleyin.
Çeri domateslerinizi ortadan ikiye bölün.
Kırmızı soğanınızı küçük yemeklik dilimleyin.
Avokadonuzun çekirdeğini çıkartın ve dilimleyin.
Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın.
Taze kişnişleri ince kıyın.
Bir karıştırma kabında salatalık, çeri domates, kırmızı soğan, avokado, siyah zeytin, taze kişniş ve nohutları karıştırın.
Tahini bir karıştırma kabına ilave edin ve bir çırpma teli yardımıyla zeytinyağı ekleyerek çırpın.
Lime suyu, üzüm sirkesi, toz sarımsak, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip çırpmaya devam edin.
Salatayı servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine keçi peynirlerini ufalayın.
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
En son kavrulmuş susam serpip, servis edin.
Yorumlar