Buğdaylı Pazı Yemeği Malzemeleri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bağ pazı
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 adet kuru acı biber
½ su bardağı buğday – haşlanmış
1 – 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bağ pazı
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 adet kuru acı biber
½ su bardağı buğday – haşlanmış
1 – 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Pazıyı ince ince olacak şekilde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve tereyağı koyun. tereyağı eriyince yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin ve kavurun.
Soğanlar hafif renk alınca salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Pazıları ince ince doğrayıp tencereye ekleyin.
Birkaç dakika daha kavurun.
Su, tuz, karabiber ve kuru acı biberi ekleyin ve kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.
Yemeğin pişmesine yakın nohut, buğday ve nar ekşisi ekleyip biraz daha pişirin, sıcak servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Sebze Yemekleri
Yorumlar
Melek
Nisan 2022
Çok beğendik bgn 2. Kez yapacağım
Nurten
Aralık 2019
Pazı yemeği farklı bir lezzet oldu, yapacaklara tavsiye ederim, listeme aldım yaparım bu şekilde de artik. Tşkler Arda Türkmen farki
Nesrin
Ekim 2019
Mutfağıma harika bir menü daha eklememe vesile olan Arda Bey’e teşekkürler🙏
Nuray
Ocak 2019
Yarim su bardağı, buğdayın haşlanmış halinin mi ölçüsü olacak ?
editör E.M.
Ocak 2019
Evet, en az yarım su bardağı. 3/4 bardak da olabilir.
Özlem
Aralık 2018
Ben de çok beğendim tadını.fakat benim yemeğinde nohutlar mor renk oldu.nar eksisinden mi acaba?sizlerin ki de öyle oldu mu?
Nuriye
Aralık 2018
Degisik ve farkli bir tarif. Ailem ve aşçı eşim de cok begendi.tarif icin tesekkurler..
Sule
Kasım 2018
Harika oldu. Domates salçası yerine biber salçası kullandım. Buğday ve nohut pazıya çok yakışıyor. Teşekkürler Arda Türkmen.
Büşra
Kasım 2018
İlk defa pazı pişirdim. O yüzden de biraz teditgin olarak başladım. Ama sonuç gerçekten çok iyiydi. Acı ve ekşi pazıya resmen boyut kazandırdı. Pazıyı sevmeyen eşim bile çok lezzetli olduğunu söyledi ve bu kadar lezzetli olmasına şaşırdı
?