Ispanak Kökü Mücveri Malzemeleri
500 gr. ıspanak kökü – temizlenmiş
4 dal taze soğan
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 avuç ceviz – iri dövülmüş
2 yemek kaşığı tahin
Limon rendesi
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı – kızartmak için
500 gr. ıspanak kökü – temizlenmiş
4 dal taze soğan
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı un
1 avuç ceviz – iri dövülmüş
2 yemek kaşığı tahin
Limon rendesi
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı – kızartmak için
Ispanak köklerini iyice yıkayın ve çok az haşlayın. Buzlu suyun içine koyup, şoklayın.
Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Yumurta ve unu çırpın.
Ispanak kökünü suyundan iyice arındırın. İnce doğradığınız yeşilliklerle beraber yumurtalı karışıma ekleyin.
Tuz, karabiber, limon rendesi, iri dövdüğünüz ceviz ve tahini ekleyip, karıştırın. Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.
Harçtan 1 yemek kaşığı alıp ısıttığınız tavaya koyun. Diğer harcı da aynı şekilde hazırlayın. Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Ilık servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Sebze Yemekleri
Yorumlar