6 adet patlıcan
Zeytinyağı
1 adet soğan
300 gr. kıyma
1 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
5 – 6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Süslemek için Malzemeler
6 adet çeri domates
3 adet sivri biber
Patlıcanları alacalı soyun. Birkaç yerinden delin ve 200 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanlarınızın ortasını açın ve parçalanmayacak şekilde içini ezin.
Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından sırasıyla doğradığınız soğanı ve kıymayı soteleyin. Tuz, karabiberle tatlandırın ve sotelemeye devam edin. Biberleri ince doğrayın ve tavaya ilave edin. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin. Domatesler kendini bırakana kadar kavurun. İç harcınızı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin, karıştırın.
Hazırladığınız patlıcanların içine hazırladığınız iç harçla doldurun. Üzerini, domates ve biberle süsleyin.
Bir kapta salça ve suyu karıştırıp, patlıcanların üzerine dökün. 200 derecede 15 – 20 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Yorumlar
Fatmagül
Nisan 2020
Birşey yapmak istesem hemen sizin tariflerinizden bakıyorum çünkü çok güzel tarif veriyorsunuz püf noktalarını herşeyi soyluyorsunuz ve lezzetli oluyor ellerinize emeğinize sağlık.
Kübra
Ekim 2017
Aklıma gelen yemeklere bir de siz nasıl yapmışsınız dıye bakıyorum mutlaka ☺️
Gülçin
Eylül 2017
Patlican kizartilmadigi icin cok daha hafifti. Tek kelime ile Harika oldu. Tarif için teşekkürler arda bey.