Mücver

Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve eliniz ile sıkarak iyice suyundan arındırın.
Suyunu süzdüğünüz kabakları bir karıştırma kabına alın.
Üzerine ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu ve taze naneyi ilave edin.
Üzerine yumurtaları ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Tavanıza ayçiçek yağı ilave edin ve ısıtın.
Isınan yağın içerisine harçtan 1 yemek kaşığı alıp koyun.
Tavanızın aldığı kadar mücver harcını bu şekilde hazırlayın.
Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Pişirdiğiniz mücverleri üzerinde havlu kağıt olan bir tabağa alıp fazla yağından arındırın.
Ardından servis tabağına dizin ve sarımsaklı yoğurtla birlikte ılık servis edin.