Patates için Malzemeler
8 – 10 adet bebek patates
Su
Tuz
Zeytinyağı
Karabiber
Omlet için Malzemeler
8 adet yumurta
½ su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı un
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 – 10 dal taze nane
10 – 15 dal dereotu
1 dolu avuç bebek ıspanak
1 dal taze soğan
1 su bardağı beyaz peynir – ufalanmış
1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende
Tuz
Karabiber
Pul biber
Patates için;
Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su koyup kaynamaya bırakın.
Kaynayan suyun içerisine bebek patatesleri ve tuzu ilave edip 10 – 12 dakika haşlamaya bırakın.
Çataldan düşme kıvamına gelen patatesleri cam fırın kabınıza alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip bir patates ezici yardımıyla üzerlerine bastırın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.
Omlet için;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın.
Bir çırpma teli yardımıyla yumurtaları çırpın.
İçerisine süt, karbonat, un ve zeytinyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Taze nane, dereotu, bebek ıspanak ve taze soğanı çok ince kıyın.
Yeşillikleri yumurtalı karışımın içerisine ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber, pul biber, ufaladığınız beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırın.
Fırında pişirdiğiniz patatesleri yumurtalı karışıma alın ve çok ezmeden karıştırın.
Hazır olan omlet harcınızı patateslerinizi pişirdiğiniz cam fırın kabınıza alın ve 180 derecede ısıtılmış fırında iyice renk alana kadar yaklaşık 20 – 30 dakika pişirin.
Yorumlar