3 su bardağı un
¾ su bardağı toz badem
¾ su bardağı irmik
¾ su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gr. tereyağı – soğuk
2 yumurta
Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
¼ limonun suyu
Bulamak için Malzemeler
İrmik
Süslemek için Malzemeler
Kabuksuz badem
Şerbeti için;
Sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu alın.
Şeker eriyene kadar bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Şerbet hazır olmaya yakın limon suyunu sıkın ve bir karıştırma kabına alıp soğutun.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında un, toz badem, irmik, toz şeker, kabartma tuz ve vanilyayı karıştırın.
Soğuk ve küp doğranmış tereyağını ilave edip elinizle kum kıvamına gelene kadar avucunuzla ovalayın.
Ardından yumurtaları kırın ve bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
Elinizle ince uzun olacak şekilde yuvarlayın ve uçlarını birleştirerek badem şekli verin.
Hamuru irmiğe bulayın ve cam fırın kabına dizin.
Üzerlerine kabuksuz badem yerleştirin ve hafifçe bastırın.
Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz tatlıların üzerine şerbeti dökün ve şerbetten çıkartıp servis edin.
NOT : 40 gramlık parçalardan 26 adet tatlı çıkacaktır.
Yorumlar