Biscottili Tiramisu

Bir karıştırma kabına tereyağı ve toz şekeri ekleyip bir çırpma teliyle karıştırmaya başlayın.
Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ardından suda bekletip süzdüğünüz turna yemişi ve file fıstığı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olunca bir sıkma poşetine alın.
Sıkma poşetini baş parmak kalınlığında kesin ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kedidili boyutunda sıkın.
Ardından 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.

Pastacı kreması için;
Süt ve kremayı bir tencereye alıp ısıtın.
Karıştırma kabınıza yumurta sarısı ve toz şekeri alıp iyice çırpın.
Karışım hafif kum kıvamı alınca un ve nişastayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışım iyice kum gibi olunca ılık olan sütlü krema karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş sürekli çırparak ekleyin ve iyice harmanlayın.
Ardından karışımı süzgeçten geçirerek tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
Muhallebi kıvamına gelince karıştırma kabına alıp çırpın.
İçerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Kremanın üzerine gelecek şekilde streç film koyup soğumaya bırakın.
Taze peyniri ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Yayvan bir kapta kahve ve sıcak suyu karıştırın.
Cam kabınızın tabanına pastacı kremasından dökün ve tabana yayın.
Biscottilerinizi kahveye batırın ve kremanın üzerine dizin.
Üzerine tekrar pastacı kreması ve tekrar kahveli biscotti olarak kat kat çıkın.
Son olarak pastacı kreması dökün ve bir spatula yardımıyla üzerini düzleyin.
Ardından buzdolabına alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tiramisunun üzerine kakao serpiştirin ve kaşıkla porsiyonlayarak servis edin.