6 adet baklavalık yufka
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı dövülmüş iç antep fıstığı
100 gram tereyağı – eritilmiş
Şerbeti için Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Tereyağını eritin, baklavalık yufkayı tezgahınıza koyun ve üzerine fırça ile tereyağını sürün ve ilk kata iç antep fıstığını serpiştirin.
İkinci kat için yufkayı ilk katın üzerine koyun, yine tereyağı sürün ve dövülmüş ceviz içinin bir kısmını serpiştirin.
Sonra bir kez daha yufkayı koyun, tereyağını sürün ve kalan iç antep fıstıktan serpiştirin.
Yufka katmanlarını rulo olacak şekilde sıkıca sarın ve bıçak ile 3er cm’lik büyüklükte kesin.
Aynı işlemi bir kez daha 3 kat yufka ile tekrarlayın, onları da aynı şekilde kesin.
Kesilmiş yufkaları fırın kabına yan yana gelecek şekilde diklemesine dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.
Bir sos tenceresinde su ve toz şekeri kaynatın.
Şerbet kaynayınca ateşten alın ve limon suyunu sıkın.
Fırından çıkan yalancı bülbül yuvalarının üzerine gezdirerek tatlınızı soğumaya bırakın.
Not: Sıcak tatlıya sıcak şerbet olacak.
Yorumlar
BANU
Mayıs 2020
Bende acık konusmak gerekirse cok lezzetli yemekler yapamam ..Arda nın sitesinden yaptıgımdan itibaren eşim mercimek corbama,dolmalarıma,köfteme ve en son dün yaptıgım söbiyete bayıldı.zor ayılttım:) bende suan ne yapmak istesem buradan yapıyor tüm ölcüler birebir tutar mı… tesekkürler Arda ve Mutfagın. su arkadaslar
Ömer
Şubat 2020
Arda abi bu tarifi yaptım ve ortaya çıkan baklavanın tadı aynı tatlıcılardan aldığımız baklavalar gibi oldu çok şaşırdım. Yufkaları da marketten değil yufkacıdan taze el açması şeklinde almıştım belki onun da etkisi vardır. Markette 800 gram 40-50 yapraklık var ve daha azı yok. Bize 6 tane gerekiyorsa yapacak olanlar da yufkacıdan baklavalık yufka alsın hem zaten sonuç daha iyi oluyor. Bu arada ben full cevizli yaptım antepfıstığı koymadım. Baklavaları da 25 dakika pişirdim üzeri daha kızarık oldu böylece üstü çıtır altı yumuşak içi bol cevizli güzel bir baklava elde ettim. Halbuki yaparken bu kesin basit ve dandik bir şey olacak diye düşünüyordum çünkü ilk defa baklava yaptım sayılır. Yanlış anlaşılmasın tarifle alakası yok ben beceremem diye düşünüyordum sadece
Ama Arda’nın tarifi en acemiye bile güzel sonuçlar elde ettirtiyor helal olsun.
nilüfer küçükkılıç
Şubat 2020
çok mükemel bir tarif çok beğendim ellerinize emeğinize sağlık
nurten kaya
Şubat 2020
arda türkmen yemekleri takip ediyorum hepsi birbirinden leziz tarifler ellerinize sağlık sevgilerimle
Selin
Şubat 2020
Sevgili Arda,
Öncelikle ailece Sizi çok sevdiğimizi ve beğenerek izlediğimizi belirtmek isterim.
Sormak istediğim, Bülbül Yuvası tatlınızda gerçekten 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker mi şerbet dozu ?
Çünkü bu tatlıyı mutlaka denemek istiyorum. Bu ara, bugüne kadar tariflerinizden ne yaptıysam bire bir tuttu, Sizin gibi çok değerli bir Şefin sayesinde ben de biraz başarabildiğim için çok mutlu oluyorum.
Önceden TSK
En Derin Sevgi ve Saygılaımızla,
editör E.M.
Şubat 2020
Evet, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker.
Gizem
Şubat 2020
Çok güzel bir tarif❤