2 + ¾ su bardağı un
¾ su bardağı süt
¼ su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
50 gr. tereyağı – yumuşak
Tuz
Buğday nişastası – açmak için
İçi için Malzemeler
Ceviz – dövülmüş
Üzeri için Malzemeler
150 gr. tereyağı
Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Hamur için; derin bir kasede unun ortasını açın, süt, sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta sarısı, tuz ve yumuşamış tereyağını koyup yoğurun. 20 – 30 dakika dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Her bir bezeyi nişasta koyarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Aralarına nişasta serperek 5 tane hamuru üst üste koyun.
5 hamuru birlikte açın, üzerine ceviz serpin ve ince oklavayla sarın.
Kenarlarından büzerek oklavadan çıkarın.
3 parmak genişliğinde dilimleyin.
Diğer bütün hamurları bu şekilde yaparak bitirin ve fırın kabınıza dizin.
Küçük bir tavada tereyağını eritin burmaların üzerine gezdirin.
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Şerbeti için olan tüm malzemeleri ocakta kaynatın ve pişen tatlılarınızın üzerine gezdirin. (soğuk tatlı – sıcak şerbet)
Yorumlar
Kemale
Mart 2017
Arda şefim mükemmel oldu, inanılmaz lezzetli oldu, on numara beş yıldız)) kilo alıyoruz vallahi) emeyinize ellerinize sağlık
aysu
Aralık 2016
mükemmel oldu tşk