12 – 14 adet baklavalık yufka
İçi için Malzemeler
Ceviz – dövülmüş
Yağlamak için Malzemeler
150 gr. tereyağı
Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
5 – 6 damla limon suyu
Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ilave edip karıştırın.
Ardından ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan ve kıvam alan şerbetin içerisine limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
Baklavalık yufkanızın birini tezgaha alın ve üzerine bir fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürün.
Üzerine bir yufka daha serin ve erimiş tereyağı sürün.
Geniş tarafına dövülmüş ceviz serpiştirin ve ince oklava ya da örgü şişi yerleştirin.
Ardından ince rulo olacak şekilde sarın.
Sardığınız yufkayı kenarlarından büzerek oklavadan çıkartın ve 3 ya da 4 parmak genişliğinde dilimleyin.
Dikdörtgen alüminyum tepsinize dizin ve diğer bütün yufkaları bu şekilde bitirin.
Üzerlerine tereyağı sürün ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve soğumaya bırakın.
Yorumlar