3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu – 10 gr
1 paket vanilya – 5 gr
1 silme çay kaşığı toz tarçın
½ çay kaşığı toz karanfil
¼ adet muskat – rende
1 tutam tuz
1 adet cennet hurmasıÜzeri için;
3 yemek kaşığı labne
3 yemek kaşığı mascarpone peyniri
1 tatlı kaşığı haşhaş
½ adet cennet hurması
Pudra şekeri
Hazırlanışı;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri ilave edip bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın.
Ayçiçek yağını ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
İçerisine un, kabartma tozu, vanilya, toz tarçın, toz karanfil, muskat ve tuzu ilave edip bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Cennet hurmasını rendeleyin ve kek harcınızın içerisine alın.
Ardından bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
Baton kek kalıbınızı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine ilave edip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Üzeri için;
Bir karıştırma kabına suyu süzülmüş labne ve mascarpone peynirini alıp karıştırın.
İçerisine haşhaş ilave edip karıştırın ve buzdolabında soğutun.
Soğuyan harcınızın içerisine küçük küp doğradığınız cennet hurmalarını ekleyip ezmeden karıştırın.
Birleştirmek için;
Pişen ve hafif soğuyan kekinizi kek kalıbından çıkartın ve servis edeceğiniz tabağa alın.
Kekinizin üzerine hazırladığınız peynirli katmanı koyun.
Dilimleyip servis edeceğiniz sırada bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Yorumlar