Çetmi Tatlısı

Yufkanızı tezgaha serin ve 10 – 12 eşit parçaya bölün.
Parçalayıcınızın içerisine tahin helvası, file fındık, toz tarçın ve kuru üzümü alıp çekin.
Hazırladığınız üçgenin uzun kısmına macun kıvamına getirdiğiniz helvayı koyun ve kalem börek olacak şekilde sarın.
Kenar kısımlarını açılmaması için suya batırarak kapatın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine hazırladığınız börekleri alın ve kızartın.
Bir kapta pudra şekeri, toz tarçın ve toz şekeri karıştırın.
Kızaran börekleri bu karışımın içerisine alın ve her taraflarını bulayın.
Ilık servis edin.