Cevizli Kadayıf

Şerbeti için;
Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ilave edip karıştırın.
Şeker tamamen eriyince kaynamaya bırakın.
Limon suyunu ilave edin ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın.

İç harcı için;
Bir sos tenceresinin içerisine irmik ve sütü ilave edip bir çırpma teliyle koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pişen irmikli harcın içerisine cevizi ekleyin ve karıştırın.
Ardından hazırladığınız iç harcı bir sıkma poşetine alın.

Kadayıf için;
Tereyağını tavaya alın ve eritin.
Bir karıştırma kabına tel kadayıfı alın ve elinizle didikleyin.
Üzerine erimiş tereyağını ilave edin ve didikleyerek her tarafına bulaştırın.

Birleştirmek için;
26 cm.’lik alüminyum yuvarlak fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın.
Hazırladığınız tereyağlı kadayıftan tepsiye alın ve tabana yayın.
Ardından tabanı elinizle düzleyin.
Hazırladığınız cevizli irmikli harcı tabanın üzerine sıkın ve suya batırdığınız kaşığın tersiyle düzleyin.
Kalan kadayıfı cevizin üzerine koyun ve elinizle düzeltin.
Kenar kısımlarını bir bıçak ya da spatula yardımıyla düzeltin ve 200 derecede önceden alt üst ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
Fırından aldığınız sıcak tatlınızın üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için bekletin.
Ardından üzerine ceviz serpin ve dilimleyerek servis edin.