1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
4 – 5 damla limon suyu
Süslemek için Malzemeler
Bitter çikolata – erimiş
Şerbeti için;
Toz şeker ve suyu bir sos tenceresine alın.
Ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve limon suyu ilave edip karıştırın.
Bir karıştırma kabına alın ve soğuması için kenarda bekletin.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırıp 5 dakika bekletin.
Unu karıştırma kabına alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Unun ortasına mayalı karışımı ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırmaya başlayın.
Ardından kenarlarına tuz serpin ve çatalla iyice karıştırın.
Kıvam alan hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika mayalandırın.
Birleştirmek için;
Yayvan bir geniş tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtın.
Mayalanıp kabaran hamuru son bir kez karıştırın.
Bir kaba ayçiçek yağı alın ve elinizi yağlayın.
Ardından hamurdan avucunuza alıp sıkarak çıkan parçayı bir çay ya da tatlı kaşığı yardımıyla kızgın yağa bırakın.
Lokmaları arada bir kevgir yardımıyla karıştırarak renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.
Pişen lokmaları bekletmeden, soğumuş şerbetin içerisine alın ve birkaç tur karıştırıp geniş bir tabağa alın.
Lokmaları servis tabağına alın ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayı lokmaların üzerine gezdirerek servis edin.
Yorumlar