Hamur için Malzemeler
2,5 çay kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
3 tutam tuz
100 gr. tereyağı – soğuk, küp küp kesilmiş
3 su bardağı un
Arası için Malzemeler
1 su bardağı bitter çikolata
Derin bir kapta tereyağı ve unu kum gibi oluncaya kadar avucunuzla ufalayın.
Ortasını havuz gibi açın ve hamur için olan diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.
Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
İyice yoğurduğunuz hamuru bir kabın içerisine hava almayacak şekilde streçleyip mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzu merdane yardımı ile tezgahınızın üzerinde açın.
Bitter çikolatanızı bain marie usulü eritin ve hamurunuzun üzerine gezdirin.
Hamurunuzu bıçak yardımı ile ikiye kesin ve rulo olacak şekilde sarın.
Her bir ruloyu fırın tepsinize alıp kenarlarına makas ile kesikler atıp 10 dakika kadar daha mayalanmaya bırakın.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Yorumlar
meryem
Ocak 2018
Arda Bey sizden şekersiz – fit tarifler de bekliyoruz. herkes böyle şekerli çikolatalı besinleri yiyemiyor maaleseff :(( :)))
Bizdeki de can :))